Vítr z Vysočiny uděluje *****
(Ne)čajovnice uděluje ****
Tibetská čajovna a nepálská vegetariánská a veganská restaurace Dharmasala se nachází v srdci Karlína asi pět minut pěší chůze od stanice metra Florenc.
Nevšimnete-li si na ulici cedule před vchodem, lákající na aktuální polední menu, to že se tu vaří, poznáte podle podmanivé vůně hned poté, co projdete dvorem s tibetskými vlaječkami. Ve vstupní chodbě kromě nejčerstvějších čajů můžete zakoupit i nepálská ponča a deky, autentické čajové nádobí, tibetské mísy či literaturu s tématikou Tibetu, Nepálu a Himálají.
Prostory čajovny nejsou tak titěrné, jak často bývá v čajovnách zvykem, takže poskytují možnost najezení se na židlích u velkých stolů, ale i relaxaci na gauči či na vyvýšených pódijkách s koberci a polštářky, i když je hlavní prostor čajovny tvořen vlastně jen jednou místností. Celkově je interiér velmi decentní a autentický, ikdyž ohniště tu narozdíl od nepálských dharmsal chybí :D
Mírně atypické jsou i nápojové lístky a to nejen tvarem, ale hlavně šíří nabídky, která nebývá úplně běžná. Co jsme ale opravdu ocenili byli čerstvé čaje. Už před samotnou návštěvou nám byla čajovna velmi sympatická poté, co jsme z webovek zjistili, že vedení čajovny osobně jezdí pro čerstvé čaje. Takže jsme mohli ochutnat letošní raritní bílý FF Tukvar LE1 (SFTGFOP), který byl pro nás opravdu skvělým zážitkem a jeho svěží jarní chuť jen tak nezapomeneme. Zážitkem, i když hodně jiným, byl také tibetský čaj, který jsme si sami ušlehali ve velké tradiční máselnici. Zatímco s přípravy jsme byli nadšeni, chuť slaného čaje s máslem nás nijak neuchvátila, ale k Tibetu to prostě patří, takže jsme rádi, že jsme měli tu možnost ho nejen ochutnat, ale i si ho sami připravit.
Bosá obsluha jen umocnila náš dobrý dojem z celé čajovny, protože byla velmi milá, rychlá, ochotná a evidentně čajůznalá.
Zajímavostí je také cena čajů, která sice není nijak nízká, ale jak se píše v nápojovém lístku, je pouze dobrovolná a je jen na zákazníkovi, zdali natolik čaj opravdu ohodnotí. Zaujala mě důvěra vložená v zákazníky. A musím podotknout, že čaje jsme dostali opravdu výborné, nádobí pěkné a obsluhu velmi ochotnou, takže jsme neváhali a doporučenou cenu navýšili. Na stránkách čajovny si můžete přečíst, jak se to čajovně po roce fungování osvědčilo
Za zmínku také stojí oslava narozenin této mladé čajovny, které jsme se také zúčastnili, protože jsme nemohli odolat hlavně ochutnávce dalších jarních čajů, takže naší domácí sbírka čajů se rozšířila o výborný Darjeeling Giddapahar SFTGFOP1, Nepal Rajin Lama no.1 a Nepál Kuwapani. které jsou zde zatím k dostání. Také jsme si tu zahráli na nově přivezené tibetské zpívající mísy, které tu jsou teď v prodeji a konečně vyzkoušeli i zdejší kuchyň, která rozhodně není špatná, ale nejspíš osloví jem milovníky pikantních jídel.
Celkově nás Dharmasala vyloženě chytla za srdce a rozhodně se zařadila mezi čajovny, do kterých se hodlláme vracet a které můžeme vřele doporučit. Milovníky vodních dýmek sice asi nenadchne, protože je zcela nekuřácká, ale jinak si tu příjde na své každý, kdo miluje dobrý čaj a nemusí se jednat zrovna jen o indické čaje, protože nabídka je opravdu nezvykle široká a i mezi čínskými čaji již naleznete letošní zástupce.